13 novembre 2013

Pom, pom, pom ...pommes!

Parée de vermillon, fragrances citronnées, voici la Belle Fille de Salins. D’une région voisine où s’élève le chapon, la Croquette, rondelette, offre sa peau granitée de carmin. Œil légèrement clos, chair ferme et juteuse, la Belle Inconnue (qui, subséquemment, l’est un peu moins) se laisse volontiers attendrir par la chaleur du vieux fourneau. Un peu ventrue, une peau bien lisse et quelques discrètes lenticelles,  Glockenapfel, elle se nomme. Glo…cken…a…pfel… on entend au loin sonner les clarines d’un paisible bovin... [Lire la suite]
Posté par jicechroniqueur à 20:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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